Jack 的綜合部落

全國第一屆「客家粄條王冠軍爭霸戰」，共有一百八十八隊參賽經過兩階段資格審查及
初賽，日前在弘光科技大學舉行總決賽，彰化縣達德商工新秀隊利用抹茶、紅麴、地瓜泥
等材料，製作出色香味俱全的千層板條，將傳統美食結合藝術創作，博得評審一致好評，
在眾多競賽強手中脫穎而出，拔得冠軍頭彩。
　　師生昨日將這一份榮耀獻給校方，達德商工校長許維純表示，這次參賽作品將產業食
材發揮的淋漓盡致，更將產業文化提高經濟價值，希望藉此能協助振興地方產業。
　　達德商工餐飲科主任許麗娟科指出，一般粄條傳統吃法不外乎煮成粄條湯、炒粄條等，
但是，第一屆「客家粄條王冠軍爭霸戰」，各參賽隊伍改寫粄條歷史、極富創意、充分運用
粄條特色，神奇地將粄條變成桌上各式令人驚艷的料理，除了有秀色可餐的中式精緻料理
外，粄條還變成布丁、甜品、糕點等，甚至極具特色，法國、西班牙口味等西式點心紛紛
出籠，創意無限、口味特殊，顛覆傳統，更打破以往大家對粄條的印象。
　　達德商工餐飲科三年級學生吳建德、陳哲霖在老師陳俊帆的指導下，除了指定菜傳統
炒粄條、粄條湯外，一道「繽紛粄條樂」創意千層板條，更是利用麻糬、紅麴、地瓜、抹
茶及椰漿增進濃郁的香氣創造出獨特風味，拌入道地的金桔醬，互不搶味，香氣層次一一
呈現，創意深獲好評，獲得評審團的一致認同，以高職身份贏了地主隊及許多大專隊。
　　許維純校長轉述擔任評審的知名大廚阿基師表示，今年的成果出乎意料之外文化面有
豐富表現，食材多元化且創意百變，他說繼續保持下去，未來客家粄條的國際地位，絕對
不輸義大利麵，同時也提醒餐廳組，今年學生組的表現非常好、掌握住了傳統客家食材的
精髓，專業廚師要繼續加油，不要讓後生趕過去了。
　　值得一提的是兩位好手餐三辛吳建德、餐三庚陳哲霖的指導老師陳俊帆在大陸有無數
次的比賽經驗，曾取得大陸全國賽冠軍，虎師無犬徒此次指導出冠軍徒弟，後繼有人，使
這位熱衷公益的「粗皮」老師欣慰不已。=\
照片說明：英雄出少年，達德商工餐飲科三年級學生吳建德、陳哲霖勇奪客家粄條王冠軍
（圖一），指導老師陳俊帆（圖二）製作的粄條不但精緻化、更邁入藝術化的境界。（記者
張溎壕攝）

家住彰化縣員林鎮的陳奕霖、陳愉蒨小兄妹，在父母親鼓勵下長期將零用錢節省下來，
每個月捐出七百二十塊，透過世界展望會捐助一位遠在斯里蘭卡的「安妮妹妹」，兩人不僅
更懂得感恩惜福，彼此更建立深厚友誼，小善舉、大愛心，令各界感佩。
　　展望會中區辦事處主任嚴淑貞指出，就讀小五和小二的陳奕霖、陳愉蒨，二年前在媽
媽的協助下，開始資助斯里蘭卡的小女孩，四歲大的安妮來自曼羅夫計劃區，當地居民大
多補漁維生，安妮的爸爸也當漁夫，但仍不夠維持生活，打零工的收入也非常微薄。
　　社工員吳素鈴表示，安妮有著黝黑的皮膚和一雙大眼睜，看起來非常可愛，喜歡畫畫、
唱歌、跳舞的她，最近用了世界展望會補助的文具用品，在卡片上畫了蝴蝶和花朵，用來
表達對陳家兄妹的感謝，看著安妮寄來的卡片，陳愉蒨也高興地仔細研究。
　　世界展望會將在本月三十日下午，將在台中市維他露基金會，擴大舉辦資助兒童計畫
領航分享茶會，將有更多「安妮妹妹」的溫馨故事與大家來分享，希望替善心人士搭起關
懷與資助世界各地貧困孩子的橋樑。=\
照片說明：家住員林鎮的陳奕霖、陳愉蒨這對小兄妹，透過台灣世界展望會資助兒童計劃，
每天節省二十四塊的零用錢，將關懷的觸角延伸到國際上最需要的地方。（記者張溎壕攝）

彰化縣二林國小籃球隊主力中鋒黃尚緯，在十月底因車禍造成手部骨折，二線球員臨
陣磨槍，日前參加彰化縣縣長盃隊員都認為今年的縣長盃「玩完了」，但在校長洪永福的激
勵下，隊員們將士用命，依然過關斬將抱回冠軍杯，讓學校師長們喜出望外，也一圓黃尚
緯將可以參加全國賽的夢想。
　　二林國小男籃隊去年彰化縣體育季也勇奪國小男生組冠軍，今年又奪得縣長杯冠軍，
已取得全國賽資格；籃球名校溪湖國中、高雄縣梓官國中都已找上二林國小挖角，爭取隊
員們明年畢業後前往就讀。
　　二林國小籃球隊這批球員去年參加縣體育季籃球比賽時，曾獲國小五年級組冠軍，為
了能夠在今年的縣長盃奪冠，以參加明年五月的全國賽會，因此前幾個月積極苦練。原本
大家充滿鬥志及信心，打中鋒的黃尚緯身高一百七十六點五公分，是全隊身材最高壯的主
力，沒想到賽前幾天他坐在媽媽機車後座發生意外，摔斷了左臂，讓教練鍾金峰大驚失色，
擔心球隊實力大打折扣。
　　鍾金峰教練臨時調兵遣將，找來矮將遞補，小將們加緊磨練球技與默契，校長洪永福
還以激將法告訴小球員們「這是表現自己實力的最佳機會」，不要因高個子退出比賽就喪失
鬥志，鍾金峰不放棄，與校長洪永福一起勉勵球員，還到黃尚緯家中以ＤＶＤ錄影，黃尚
緯表明希望手部痊癒後，可以前往參加全國比賽，但必須球員們努力拿下縣長盃冠軍，才
能拿到全國賽的門票。
　　結果在十四支參賽隊伍中，二林國小過關斬將進入決賽，冠亞軍比賽中，曾一度落後，
教練鍾金峰緊急喊暫停，激勵球員一定要幫尚緯實現願望，終於反敗為勝。=\
照片說明：「天龍」帶傷…沒在怕！二林國小地虎扳頹勢，球員們合作無間順利拿下縣長盃
冠軍，取得全國賽的門票。（記者張溎壕攝）

 

彰化縣原民館昨日上午舉行工作安全特展開幕典禮，會中邀請縣府民政處長洪麗紅、
社會處長陳治明、勞工處長黃章一、縣議員陳榮妹、行政院勞工安全衛生研究所副所長陳
秋蓉博士、勞工安全衛生展示館館長游逸駿博士、台灣總工會董文雅理事長、工作傷害受
害人協會林振弘常務監事等共同為展覽剪采揭幕，洪麗紅處長籲請民眾重視身體安全，踴
躍前往觀展。
　　原住民文物館為了增進社會大眾對生活、職場工作安全的知識，特別在一樓展場舉辦
「我們的身體-工作安全特展」，展出到十二月三十日，介紹職場、居家、校園等不同的領
域可能潛藏的危險因子，讓民眾了解防災知識的重要性。
　　彰化縣政府特別將原來在台中科博館展出的工作安全特展搬來原民文物館一樓展區，
展覽共有工作安全的人體健康、危險因子、國人工作習性、安全防護、職業災害等五個單
元，以互動式的遊戲、工殤藝術品和照片作為展覽的內容，以減少職業災害，重點還是在
提醒雇主和勞工如何預防，並希望藉由這次的活動，降低我們國人意外的發生。
　　工傷協會會員林振弘也有切身之痛的經驗，幾年前，他因工作意外，半身癱瘓，他感
慨地表示，當勞工在工作上看到可能發生職業災害的危險因子時，為了生存和家計，勞工
還有拒絕上工的權利嗎？希望大眾能重視這個問題，希望職業災害不要發生。
　　策展人楊中信博士表示，在展場一隅，有許多工殤者的故事和家屬手繪的心情寫照，
讓參觀者無不動容，也更加體認到生命的可貴，進而注意維護工作安全，讓自己擁有健康
的人生與幸福的家庭。=\
照片說明：彰化縣原民館舉行工作安全特展開幕典禮，工作安全特展，介紹職場、居家、
校園等不同的領域可能潛藏的危險因子，讓民眾了解防災知識的重要性。（記者張溎壕攝）

彰化縣環保局為推動垃圾減量、資源回收政策，兩年內共汰換一百多部老舊垃圾車，
增埔一百四十輛新型垃圾、資源回收車，第二批資源回收車昨日由縣府秘書長楊仲撥交給
予各鄉鎮市公所來營運後，希望能提高資源回收量，持續維護節能減碳冠全台的榮耀。
　　彰化環保局統計指出，兩年前全縣共有一百多部老舊、耗油又會污染空氣的垃圾車，
不僅不利推動「垃圾減量、資源回收」，更成為製造污染的禍源，經積極向中央爭取與縣府
財政支援下，兩年內共汰換增埔多達一百四十輛新型垃圾、資源回收車，第二批在昨日撥
交給各鄉鎮市公所營運時，縣府秘書長楊仲期許，能啟動資源回收再利用新紀元。
　　受贈代表之一的鹿港鎮長王惠美表示，很多鄉鎮公所清潔隊，原先都是「巧婦難為無
米之炊」，希望在加入這批資源回收生力軍後，讓垃圾不落地、資源再利用政策能更落實。
　　縣府環保局代理局長陳雪莉指出，百部老舊垃圾車，不僅耗油量驚人，一年更要耗費
上千萬維修費，希望汰舊換新之後，能夠讓資源回收率衝上百分之二十五，讓垃圾量減少
百分之三十二，能維護節能減碳成長率冠全台的榮耀。=\
照片說明：彰化縣環保局在縣立體育場舉行垃圾減量、資源回收宣導活動暨資源回收車撥
交儀式，秘書長楊仲帶領全體鄉鎮代表一同轉動車輛鑰匙，開啟邁向彰化縣資源回收新
紀元。（記者張溎壕攝）

彰化縣埤頭鄉明道大學及國立北斗家商，每當一到學生放學時分，「機車族」宛如蝗蟲
過境般，造成省道台一線周遭的交通大亂，且大小車禍頻頻發生，彰化縣北斗警分局為加
強轄內大學、高職夜間部學生，放學時段交通事故防制，特於每週一至週五晚間九十至十
時規劃學校週邊重要路口執行巡邏兼守望勤務，加強交通疏導及重點交通違規稽查取締，
以有效防制交通事故發生。
　　位於埤頭鄉明道大學進修部學生高達二千二百多人，每當放學時段從學校大門口的文
化路到台一線中山路，瞬間的車流匯集造成周邊交通路段嚴重受到影響，北斗家商也有三
百多位進修部的學生，龐大的機車車陣也讓市區交通一時打結。
　　彰化縣北斗警分局頻頻接到民眾投訴抱怨，民眾指稱，明道大學、及北斗家商高職夜
間部學生，於放學時段曾因駕駛汽機車車速過快或不遵守交通規則，而造成交通事故發生，
對交通安全造成影響。
　　為有效防制交通事故發生，北斗警分局將在學校附近之埤頭鄉斗苑東路與新生路口、
溪州鄉中山路與文化路口、北斗鎮光復路與文苑路口及北斗鎮中山路與復興路口等四處重
要路口，規劃巡邏兼守望勤務，加強交通疏導及重點違規取締。
　　明道大學及北斗家商表示，將請請教官室加強對學生的宣導及要求，同時也會配合警
方派員進行稽查取締。=\
照片說明：明道大學、國立北斗家商夜間放學時段學生駕駛汽機車車速快、不遵守交通規
則對交通安全造成影響，北斗警分局在重要路口，將加強交通疏導及重點違規取締。（記者
張溎壕攝）

國一號中山高速公路彰化交流道至彰化系統交流道北上主線，十一月二十七日將進行
「高快速公路整體路網中區交控系統工程」鋼結構標誌門型架吊裝作業，採夜間施工，國
道三隊將封閉該路段，國道三隊及北斗警分局昨日已經完成周邊的指示牌面的架設，警方
籲請用路人配改道管制措施。
　　國道高速公路第三警察隊長黃道立表示，高速公路局中區工程處自十一月二十七日二
十二時至翌日凌晨六時止（遇雨順延），將進行「高快速公路整體路網中區交控系統工程」
鋼結構標誌門型架吊裝作業，屆時將封閉國道一號彰化交流道一百九十八公里至彰化系統
交流道一百九十三公里處，北上主線及彰化交流道北上入口匝道。
　　封閉期間警方建議，往國道一號北上車輛請由彰化交流道往彰化市方向駛出，右轉中
華西路（台十九線）東行，至金馬路三段（台一丙線）左轉，北上直行經金馬路二段（台
一丙線）、金馬路一段至中山路三段（台一線）左轉直行接沙田路一段，即可經王田交流道
回國一號繼續北上。改道路線長約十公里，行駛約十五分鐘。
　　往國道三號車輛請由彰化交流道往彰化市方向駛出，右轉中華西路（台十九線）東行
至金馬路三段（台一丙線）左轉，北上直行經金馬路二段（台一丙線）、金馬路一段至彰興
路一段右轉，向東續行經彰興路二段（台十四丙線），即可由中彰快速道路（台七十四線）
彰興路交流道，接回國道三號快官交流道往北續行。改道路線長約十一公里，行駛約十五
分鐘。
　　警方呼籲車輛行經交通管制區域應減速慢行，並依既有指示牌面及工程施工單位所設
導引牌面說明行駛，遵守管制人員導引，以確保行車安全。=\
照片說明：國一號中山高速公路二十七日將進行「高快速公路整體路網中區交控系統工程」
鋼結構標誌門型架吊裝作業，採夜間施工，彰化交流道至彰化系統交流道北上主線將封閉
管制，警方完成周邊的指示牌面的架設，籲請用路人配改道管制措施。（記者張溎壕攝）

 

「ㄅㄥˋ！」的一聲嚇到我！大慶商工資處二忠杜羽容說，參與實彈射擊讓我她深刻
體驗到國軍官兵在接受軍事訓練的過程是戰戰兢兢的。
　　配合全民國防教育及強化學生對軍事智能的認識，彰化縣大慶商工在校外會彰化聯絡
處的規劃下，七百多位學生昨日前往成功嶺營區實施學生實彈射擊體驗活動。
　　帶隊的大慶商工主任教官李世偉中校指出，參加的二年級學生都是第一次接觸槍枝及
射擊，有些人很興奮、但也有些同學很緊張，記得在學校實施射擊預習時，同學們還輕鬆
練習，但一到真實的靶場，大部分同學的臉上都浮現不安及畏怯的表情，尤其在示範人員
在射出第一發子彈造成轟隆巨響後，同學更是譁然一片，「怎會這樣大聲阿」女同學驚訝的
叫著。
　　之後同學依照先前排練的依序完成著裝、就位、射擊等動作，射擊完畢後每一位同學
都表示實在是太刺激了，緊張到心臟都快嚇出來了。
　　指導教官萬先勇少校表示，這次的射擊有些同學打的很不錯，但也有些同學靶紙上乾
乾淨淨沒中半顆，更有些同學的靶紙上多出現了好多彈孔，引的大家哈哈大笑，不管如何，
相信這次的打靶經驗一定室同學們一輩子難忘的回憶。
　　第一次的打靶心情日誌學生杜羽容說，參加實彈射擊，我的心裡只有一句話：「緊張。」
有些人真的是全中五發，有的人中四發，有的人中三發……看來班上的同學都射擊高手，
希望將來能為國家效力。=\
照片說明：彰化縣大慶商工二年級學生實彈射擊活動，體驗真槍實彈的感受。（記者張溎壕
攝）

 

彰化縣政府已於上個月二十三日召開「彰化縣珍貴樹木審查會」完成珍貴樹木的審定
工作，全縣共有五十三株珍貴樹木，而鹿港鎮就有八株，數量居全縣各鄉鎮市之冠。鎮長
王惠美表示，公所將製作解說牌，宣導保護老樹的重要性，讓這些珍貴老樹成為鹿港的鎮
寶。
　　鹿港鎮原有二十二株百年以上老樹列入珍貴老樹名單中，但因地主不願被列入等因
素，最後審定結果為八株，包括龍山寺正殿前兩側的榕樹、地藏王廟前的榕樹、文武廟前
榕樹、文開書院中庭的二株象牙樹、文開路六十號前與復興南路、文化路口的刺桐樹。
　　其中，地藏王廟前的榕樹已有二百六十年樹齡，胸圍達六點二公尺；最高的是文開路
六十號的榕樹；樹冠最廣的文武廟前的榕樹，達一百八十六點三六平方公尺，且根張達七
點七公尺，相當壯觀。
　　鎮長王惠美表示，這些老樹大多位於觀光景點，遊客前來時，不妨細細欣賞老樹之美，
但要愛惜老樹，它們見證鹿港的發展，是鹿港的寶貝，大家要好好珍惜，讓老樹守護著這
塊土地。=\
照片說明：位於文開書院中庭的象牙樹，是彰化縣五十三株珍貴老樹中僅見的，相當珍貴
（圖一），位於地藏王廟的榕樹，已經二百六十歲了，依舊青翠（圖二）。（記者張溎壕攝）

 

 最近感冒病毒肆虐各地，到處都是咳嗽、擤鼻涕的聲音，可是吃西藥又怕副作用，一整天頭昏昏眼花花兼軟趴趴 ;試試以下方法吧！

癥狀： 感冒初期，小噴嚏、小咳嗽

生薑(驅除寒氣 )+紅糖(富含鐵質 ) 補血補力氣，逼出寒氣大作戰！
將約200 克的生薑切片放入2000cc的水中煮開後，再加紅糖適量一起滾個十分鐘；不怕辣的人可以讓煮好的薑湯再悶上十分鐘。連續喝幾次後便能驅風散寒，舒暢氣管。

熱熱的喝，溫溫的好。
什麼 ?!喝可樂可以治喉嚨沙啞不舒服，你給我騙！
不要懷疑，可口可樂公司最早就是感冒糖漿的製造公司。只要將可樂倒進杯子中，加入檸檬 1~2片，然後再微波個二、三分鐘，就是熱騰騰又好喝的咳嗽糖漿了。
         
 
沒有藥味的伏冒熱飲。
所謂「金桔不知感冒」，金桔含有豐富的維他命C，果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效，所以輕微感冒時可將金桔泡茶喝。
做法是將洗乾淨的熟金桔，稍微切開後放入冷水中同煮，水煮開後即是酸酸甜甜的金桔茶。若怕酸者可加適量蜂蜜調味( 蜂蜜富含維它命B群及天然的維它命C 、&# 37941;、蛋白質.. ) 。
 
乾啦！再來一杯！
喝蛋酒，不但可以暖身還能補充體力，而體力就是打敗病毒的最佳利器。
取二分之一的蛋量，攪拌後混合二、三匙蜂蜜放在小火上，並且繼續攪拌，最後徐徐倒入約 130CC的酒(米酒即可)，待濃度混合後立刻關火，不需煮得太熟透才好喝，不過千萬不要喝醉了喔！
           
   
民以食為天，吃飯皇帝大，藥可以不吃，飯不能不吃！
紫蘇，味辛性溫、常用於感冒發汗不出、胸悶氣逆胃脹噁，對海鮮中毒吐瀉症狀亦有效。
一. 將新鮮紫蘇葉五錢洗淨，搓成圓柱狀後再切絲，薑一小段也切成絲。
二. 白米一杯加八碗水煮粥，粥煮好前先放薑絲拌勻，最後放紫蘇稍悶片刻即可食用。  
         
咕嚕嚕，上上下下左左右右，呸！細菌漱光光
茶樹精油 2滴+薄荷精油 1滴，加入200CC的水中漱口，可以有效對付口腔、喉頭黏膜的細菌感染，減緩喉嚨發炎的不適。
       
泡一泡、發發汗，睡一覺、沒感冒。
天竺葵 3滴+肉桂 2滴直接滴在加滿溫熱水的臉盆中，泡個二十分鐘後穿上襪子再上床好好睡一覺，第二天就會感覺身體暖暖、精神飽飽了！因為天竺葵和肉桂其熱性及促進循環排毒的特質，可以保持體溫並減輕感冒初期的畏寒症狀。
         
來來來、薰一薰，細菌病毒、去去去。
民間常用艾草煙薰內以「僻疫驅邪」，根據研究發現用艾葉煙薰對細菌病毒確實有抑制作用。所以在流行性感冒流行期間，可以用乾艾絨煙薰家中 (中藥店有售將艾草搗爛成的艾絨) ，避免病毒的傳染。

有事沒事壓一壓、揉一揉，身體強健不怕痛
穴道按摩法是老祖宗留下來的寶貴智慧，尤其手掌集聚經絡的出發點，與內臟緊密的連結；平時常做手掌按摩，將可強化內臟功能增加身體抵抗力。
大拇指根那一塊肉肉的地方( 拇指丘)，其實掌管了身體的胸腔及呼吸器區，若每天刺激這個部位將有助於改善容易感冒及疲倦的虛弱' 636; 質。此外，如喉嚨痛、打噴嚏、流鼻水、咳嗽等感冒之初期症狀亦可很快痊癒。
   
刺一刺、哎呀呀！刺一刺、哇哈哈！
對預防及治療感冒頗為有效的還有食指的「二間」、手掌的「魚際」及手腕的「太淵」此三個穴位。剛患感冒時刺激這三個穴位，能有效防止病況惡化。
        
         

 

 

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