線西農會研發手工黃金麵線
彰化縣線西鄉農會為協助將農民所辛苦種植的蕃薯促銷出去,昨日上午在農會供銷部
倉庫舉辦九十七年度風之鄉-黃金蕃薯產業文化活動暨優質農特產品促銷品嚐活動,準備
大量蕃薯加手工做成的養生麵線,讓所有來賓吃免驚,場面熱鬧滾滾。
線西鄉農會為促銷農民辛苦種植的蕃薯,除了先前與食品業者合作研發製作『蕃薯燒』
伴手禮,最近特別再結合地方手工麵線製造業者合作研發出一種口感Q綿、香味濃厚的風
之鄉黃金養生麵線。
縣農會總幹事廖振賢昨日讚譽鄉農會總幹事楊玲珠為農友謀福利的用心,他說,之前
的『蕃薯燒』伴手禮,已為風之鄉-線西鄉在北部打響出相當的知名度,這次再以蕃薯結
合手工麵線製造業合作研發另一項蕃薯食品-養生麵線,相信必可再為農民辛苦種植的蕃
薯銷路打出另一片天。
廖振賢表示,冬天吃手工麵線師傅柔製的蕃薯黃金麵線,有一種特殊的口感,實在是
讓人口水直流,線西鄉農會與地方業者研發出蕃薯的新做法,即是將蕃薯做成蕃薯麵線,
讓人吃起來口感細且感覺蕃薯香氣濃厚,所以鄉農會希望藉由舉辦蕃薯產業文化活動暨優
質農特產品促銷活動,藉以帶動線西鄉蕃薯的買氣,協助農民所種植的蕃薯給促銷出去。
線西鄉因為土質含有豐富的礦物質,是一處相當適合種蕃薯的地方,加上農民所種植
的五十七號蕃薯品質是最好的,所以線西鄉農會為了要幫助農民推廣蕃薯,除了先前研發
開創風之鄉黃金蕃薯燒之外,這次乃再特別與地方手工麵線業者開發製作口感Q綿、香味
濃厚的風之鄉黃金麵線,再一次為農民的蕃薯打出一條銷路。
鄉農會總幹事楊玲珠表示,先前許多來賓對新研發「黃金蕃薯燒」很稱讚,讚許它不
是很甜,但口感細,而且蕃薯香氣又很濃厚而成為線西鄉新的拌手禮。這次再研發製作黃
金養生麵線,相信也會再次受到喜愛與歡迎的,今後該會仍會與其他業者繼續研發蕃薯製
作的食品,以嘉惠農民更多的福祉。
她說,為推銷是項黃金手工麵線新產品,鄉農會將有優惠售價,歡迎有興趣的民眾可
以打電話0四-七五八五0四八至線西鄉農會鄉農會洽詢訂購,一起來品嚐香甜又口感Q
綿的蕃薯麵線。=\
照片說明:縣農會總幹事廖振賢讚揚線西農會研發手工「黃金麵線」(圖一、左三),鄉農
會總幹事楊玲珠(圖二)說麵線好吃。(記者張溎壕攝)
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