12月
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不鹹沒問題？兩片土司塗醬 鈉就超量
我的心視界
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董氏基金會抽查近八百件市售食品發現，四成四產品含鈉（鹽的主成分）量過高；
有的蜜餞吃五顆就是一天所需鈉量，有的泡麵下肚就是每日建議量兩倍，
連不鹹的甜食、玉米穀片也含高量鈉。
成人每日鈉攝取建議量為兩千四百毫克，也就是六克食鹽。
亞東醫院內科主任王治元表示，鈉攝取過多，短期會使過多水分滯留體內，
造成水腫、血壓升高，增加心臟負擔，長期則容易罹患高血壓等心血管疾病、胃癌，以及腎臟負擔。
董氏基金會營養組主任許惠玉表示，從抽驗結果發現，有些食品的鈉含量高得驚人，
一碗統一滿漢大餐蔥燒牛肉麵的鈉含量就超過四千毫克，
連湯喝下肚，就等於吃下兩倍的每日建議攝取量。
速食店一個套餐、不算沾醬，也可能超過一千八百毫克的鈉，高達每日建議攝取量的七成六，
吞五顆蜜餞，一天可吃的鈉含量也滿足了。
許惠玉說，蜜餞、豆乾、肉乾類幾乎都是高鈉食物，不過一般人會以為吃起來不「鹹」的食物沒問題，
其實有些甜食、玉米穀片或是麵包等，鈉含量可不低，
例如可口歐斯麥檸檬夾心每一百克就有七百多毫克的鈉，
而主打健康訴求的早餐穀類脆片，基金會抽查十四個品項，就有一半達到英國高鹽標準。
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