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臺北醫學大學‧萬芳醫學中心 營養室營養師 李盈靜
更年期並不是一種疾病,
而是生命過程的一個階段,是一個進入老年期的過渡階段。
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對女性而言,最明顯的改變是月經開始不規則,
女性荷爾蒙分泌逐漸減少而至停止,
這時婦女也喪失生育能力。由於女性荷爾蒙減少及其他內分泌失調,
導致生理及心理上的許多不適,
例如熱潮紅、盜汗、皮膚搔癢、陰道乾燥、頻尿等生理反應,
以及容易情緒不穩定、焦慮、多疑、失眠等心理方面的不適。
女性荷爾蒙對於婦女有保護作用,
停經後的婦女骨質會加速的流失,最後造成骨質疏鬆症。
此外停經後的女性得到心血管疾病的比例會明顯上昇,
這也是女性荷爾蒙停止對心血管保護的結果。
更年期婦女的飲食攝取原則與一般人一樣,首先要注意飲食的均衡,
每天攝取六大類食物即奶類、蛋豆魚肉類、主食類、蔬菜類、油脂類、水果類。
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由於不同食物提供不同的營養素,
多樣化且適量的攝取才能得到人體所需的營養素。
另外,下面幾點是更年期婦女要特別注意的:
(一)維持理想體重、避免肥胖:
更年期婦女由於基礎代謝率下降且活動量減少,
飲食上如果沒有節制,體重就會無情的上升。
烹調方式盡量以清蒸、水煮或涼拌、滷、烤等少油的方式。
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(二)減少甜食及含飽和脂肪酸、膽固醇高的食物:
甜食糕餅及豬油、棕櫚油等做成的點心易使血脂肪過高而導致高脂血症,
增加心血管疾病之發生率,應盡量減少攝食。
建議以植物油(棕櫚油、椰子油除外)替代動物油,
其中以橄欖油、芥花油、菜籽油、紅花子油為佳。
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(三)高纖維的飲食:
纖維可降低血液中之膽固醇及三酸甘油脂,
並可促進腸道蠕動,使排便順暢,減少便秘,降低大腸癌之發生率。
高纖維之食物來源有全榖類、蔬菜以及水果等。
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(四)攝取足夠之鈣與鎂:
鈣與鎂可減輕失眠、神經質與焦慮不安,
並預防骨質疏鬆症若晚上難以入眠,可睡前一小時喝杯熱牛奶。
奶類是人類最好的鈣質來源,若喝牛奶腹瀉,可改喝優酪乳等來取代之。
另外可多選用豆類或其製品,如豆腐、豆干等,以及加鈣穀類,
或是帶骨食用之小魚干來增加鈣質的攝取,預防骨質疏鬆症的發生。
含鎂豐富的食物,如硬果、莢豆、五穀類及深綠色蔬菜。
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(五)攝取富含抗氧化營養素的食物:
維生素C、維生素E及維生素A(或β-Carotene)是天然的抗氧化劑,
具保護細胞的功能並降低心血管疾病的發生。
富含維生素C的食物有枸櫞類水果(如柳丁、橘子、芭樂...等)。
而維生素E具有抗氧化作用可清除自由基,
且有抗老化及保護細胞黏膜之功能,
其主要存在於小麥胚芽、胚芽油、乾豆、全麥穀類、深色蔬菜。
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肉類、內臟、蛋等食物中含有豐富的維生素A。
β-Carotene可在人體內轉變成維生素A,
主要存在深綠色、深黃色蔬菜如: A菜、胡蘿蔔、南瓜、木瓜...等。
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更年期婦女面臨生理的改變,除了注意飲食及生活型態外,
心情 也需要做好調整,多培養自己的嗜好、多參與休閒活動,
且保有一顆年輕的心,讓自己愉快的跨越更年期的障礙與不適並非難事。
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