Jack 的綜合部落

http://health.chinatimes.com/blog/chang/index_at1977.html

人體不是不設防的城堡，

對癌症有一套微妙複雜的防衛機制，

癌症之所以上身，往往由於人們在不自覺中，

破壞了自體的防禦系統。

談到癌症，往往給人們一個可怕的印象，

以為人體好像一個不設防的堡壘，

一旦癌細胞入侵，便毫無招架地投降，

任遭蹂躪，直至死亡為止，

其實這種想法是錯誤的，

因為人體確實努力不斷地對抗著癌細胞，

只在各種不利的因素下，才會讓「癌」擊潰。

人體抗癌的方法，大致上可分為三部分：

1.修補遺傳基因

科學家相信在進化過程中，

生物的細胞建立了修補的功能，

把損壞了的遺傳基因彌補或修妥，

不讓那受損的正常細胞異變，腫瘤便不會成長起來。

就是為了我們擁有修補DNA損傷的功能，

日常受了太陽紫外光線、

太空中的射線及醫療X光線的折磨，

倘若程度不太深，患癌的機會不高。

但是，假如DNA損傷程度嚴重，

而修補功能不足，

癌細胞便會湧現出來，繼而成長和擴散。

 

2.中和致癌物質

在我們居住或工作的環境中，

每天都會接觸到致癌的化學物質，

會損害正常細胞內的DNA，導致異變，

最終轉變成癌細胞。

體內免疫系統對付這些致癌化學物質的方法，

一是中和它們的毒性，

一是直接摧毀它們，

然後將剩餘下來的廢物排出體外。

眾所周知，香菸裏含有多種致癌物質，

由於個人免疫系統裏的中和或摧毀功能不同，

所以吸菸的後果也有差異。

中和或摧毀功能愈強，患肺癌的機會愈少。

3.免疫監視

癌病研究者發覺多種癌細胞

都擁有一些特別的蛋白物質，

是正常細胞所沒有的。

就是因為有這明顯的分別，

人體的免疫系統便視癌細胞為「外來者」，

設法消滅或排斥它們。

醫學稱這個過程為「免疫監視」，

免疫系統對「外來者」的回應可

分為抗體及T-細胞二大類。

免疫系統所涉及的器官，

包括骨髓、胸腺和淋巴組織它

擁有一套相當複雜的體系，

各成員倚賴著互相傳遞訊息，

齊心保護個體，免受外來者的侵犯或干擾。

有鑑於免疫系統的功能可以左右癌細胞的存活與否，

醫學專家於是建立了「免疫治療」的新觀念。

目前這方面的發展尚屬萌芽時期，

假以時日，或許會有突破。

屆時治療癌病的方法，

又多了一種有效的重要工具。

http://www.tonyhuang39.com/tony0672/tony0672.html

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中時健康 達人部落格總覽 > 張金堅教授

在國內外之諸多研究裡，

大部份均探討各類食物中那些成分會增加致癌的機率，

其實有另一重要的領域，

就是食物缺乏那些成分會增加致癌之機率，

最顯著的例子就是平常蔬菜與水果吃得少的人，

比較容易得到一些癌症。

因蔬菜與水果中所含多種抗氧化成分可中和自由基，

制止自由基致癌作用之進行。

一般而言，

殼類食物例如全麥、糙米、胚芽等

含有豊富的維生素 E以及黃酮類物質，

它們對多種癌症有預防之功能，

尤其對預防前列腺癌最有效；

米糠、麥麩及蔬菜所含的纖維與麥片內含的水溶性纖維

可以降低結腸癌的罹患率。

十字花科的蔬菜（所開的花有十字形狀）如花椰菜（broccoli）、高麗菜、花菜等

含有多量的「硫代葡萄糖?硫酸鹽」（glucosinates）

及「硫代葡萄糖」（myrosinase），

是防癌的有效成分。

一般可以預防乳癌、肺癌和腸癌；

而卷心白菜可預防皮膚癌。

蕃茄中含有「蕃茄紅素」（lycopene）、

胡蘿蔔及紅蕃薯含有胡蘿蔔素類物質（carotenoids），

這些成分具有很強的抗氧化作用，

研究學者們認為它們的防癌作用是經由抗氧化作用而來。

除了蕃茄紅素及胡蘿蔔素外，

這些蔬菜尚含「視黃酮類物質」（retinoids），

對預防頭、頸部上皮癌最為有效。

蔥、蒜、洋蔥內含的有機硫化物如二丙烯硫化物

（diallyl sulfide）以及「有機硒化物」

可抑制玫癌物活化，

國內外均有研究學者報導吃大蒜可預防大腸癌。

薑黃及咖哩內含有的薑黃素（curcumin），

能阻斷促癌作用而有防癌的效果。

至於豆類食物，尤其是大豆內，

含「染料木黃酮」（genistein）

等「異黃酮類物質」（isoflavones），

它們有微弱的雌激素作用，稱為「植物性雌激素」（phytoestrogens），

它們可阻斷體內雌激素本身較強的作用

而有預防乳癌生成的功能。

「異黃酮類物質」亦可「抑制血管的生成」

（antiangiogenesis）可預防初生腫瘤的成長與轉移。

日本與台灣人每天攝取的豆類食物是美國人的十倍，

也許豆漿、豆腐、味噲等食物

可以幫助東南亞人降低了乳癌與前腺癌的罹患率。

還有水果內含有豐富的黃酮類、

胡蘿蔔素類以及維生素C，它們具有抗氧化功能，

能預防胃癌、口腔癌、食道癌、子宮頸癌

以及其它部位的癌症。

柑橘類水果除含有上述成分外另含有monoterpene物質，limonene己被證明有預防乳癌的功效。

動物骨頭以及魚類中含有多量的鈣，

鈣可以減少腸癌的發生，若同時攝取維生素D3，

預防腸癌的效果更好。

在歐美販售的鮮乳中常添加維生素D，

本來的目的在加強鈣質在體內的運用，

以強化骨骼的生長與減少骨質疏鬆的現象，

沒想到還有防癌的功能。

最後，台灣、日本及大陸對

茶葉內所含的主要抗氧化劑多酚類（polyphenols）

均有相當深入的研究。

日本人喝的綠茶、台灣人喝的烏龍茶、

中國人喝的龍井茶均含有豐富的茶多酚，

在動物實驗中更証明了茶多酚對多種癌症有抑制作用。

茶多酚的防癌作用經由清除自由基與阻斷細胞分裂

的傳達而來。

台大醫學院生化學教授林仁混博士對

這方面有很多精湛之研究報告指出

夏茶中的茶多酚的含量最多。

綜上所述，讓我們深刻了解其實在日常生活當中，

慎選飲食，養成良好之飲食習慣，

工作不過量，保持愉快心情，

應是預防癌症最省錢最有效果之方式。

http://www.tonyhuang39.com/tony0674/tony0674.html

王德傳茶莊第5代傳人王俊欽示範冷泡茶的泡法，1瓶礦泉水配上12公克的茶葉，

泡出來的茶湯不濃、不淡，最適合大多數人的口味。（記者羅正明攝）

http://www.youtube.com/watch?v=qBVIJZ7NPno&feature=related

〔記者羅正明／中壢報導〕

台南府城歷史最悠久的老字號茶行「王德傳茶莊」第5代傳人王俊欽，

應邀到中壢市示範冷泡茶泡法。

他說，冷泡茶要好喝，一定要用烘焙茶葉，

一瓶礦泉水泡12公克茶葉，冷藏8個鐘頭，濃淡剛剛好，最適合大多數人的口味。

王俊欽分析，烘焙茶、乾燥茶製作流程、溫度控制、時間不盡相同。

大致來說，烘焙茶需要的溫度較高、時間較短，

高溫可去除茶葉中的咖啡因、丹寧酸，

其中咖啡因是造成茶湯變苦的主要物質，

丹寧酸則會讓茶湯變澀，去除這兩種物質，冷泡茶才會回甘。

他說，烘焙茶、乾燥茶外觀上無太多差異，難以分辨，購買時可詢問店家。

王俊欽建議泡冷泡茶時，先把茶葉裝入茶袋後，

再塞進礦泉水瓶，才不會喝到茶葉。

泡好後可放入冰箱冷藏室保存，要喝時再拿出來，

喝不完要再度回冰，以保持鮮度。

現代人喜歡爬山、健身，不少山友喜歡預泡一瓶冷泡茶，

邊走、邊喝，他建議務必要在24小時內喝完，以免久存變質，

這樣喝冷泡茶才能喝出健康。

http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/jul/4/today-north10.htm

http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_ART_ID=193496

文‧採訪／黃瀚瑩

身體健康應該靠誰來守護？

很多人的答案，會是技術高超的醫師、設備先進的醫院、最有效的藥品、健全的保險制度，

或是各式各樣的保健食品……

但是，美國功能醫學暨抗衰老專科醫師梁錦華，

卻想大聲疾呼：最能替健康把關的人，只有你自己。

為此，梁醫師寫了《你還在看西醫嗎？》、《無齡的祕密》等著作，

四處演講，希望打破迷思，讓更多人學會以健康的方式寶貝自己的身體。

梁錦華曾是一個再「主流」也不過的醫師，

他畢業於台北醫學院，是台灣首位發表「脂肪肝」研究報告的醫師，

曾任台北市立仁愛醫院內科消化系主治醫師，

也曾是敏盛醫療體系大園分院的創院院長……

但是二十年行醫的生活，卻讓梁醫師愈來愈疑惑，

「主流醫學『以病為主』，著重於『疾病治療』，

但其實治療只是最末端的工作。

為什麼要讓大眾聽天由命，等生病了再求診？

為什麼不教導大眾『預防疾病』？」梁醫師接受講義採訪時表示。

他進一步解釋：

「就好像糖尿病，主流醫學的治療方法是監測血糖，

超過安全範圍就給與病患藥物。

但所謂『物必先腐，而後蟲生』，為什麼會罹患糖尿病？

其實是有脈絡可循的，患者的生活經驗中，

一定有不利於健康的因素，最後導致疾病的發生。」

梁醫師也指出：

「現在台灣一年的用藥金額高達新台幣1000多億，

何況我們即將從高齡化社會邁入「老年」國家 (全國老年人口從7%增加到14%)，

這個數字很可能還會不斷升高。與其忙於擴建老人病房、醫院；

專注打造老人福利、福祉等事業之外，

不如教導大眾如何『降低生病的機會』，更能節省社會成本。」

 

http://www.youtube.com/watch?v=N00MSL-807c&feature=related

有鑑於此，90年代末期，

梁醫師毅然決然遠赴美國、加拿大，研習各種「預防醫學」課程，

返國後修正自己的行醫方式，積極推廣預防醫學觀念。

「如同整理災區，必須先清除殘破的磚瓦才能重建新屋，

我們也應該先檢視自己的生活，把不好的習慣丟進垃圾桶，才可能獲得健康，」

梁醫師表示，

「可是我們得到的健康資訊，多半是非常籠統的，有些更是積非成是的說法。

例如我們覺得油脂會造成膽固醇過高，

卻不知道問題的癥結不在於『吃不吃油』，而在於『有沒有吃錯油』；

我們以為零熱量飲料比較健康，

卻不知道飲料中的人工糖漿與代糖更是糖衣毒藥。」

這也正是他在《無齡的祕密》一書中最想傳達的重點之一：

點出「食衣住行育樂」、「柴米油鹽醬醋茶」中有害健康的因子，

且明確指出改善的方式，

從基因、飲食、運動、環境、生活、心靈等面向提出「無齡健康新觀念」，

讓「健康」不再只是空泛的口號，而是人人皆能實踐的簡單生活方式。

梁醫師再三強調，新觀念的建立比醫療更重要，

「我們身處人類有史以來最長壽的時代，但我們的健康，卻沒有齊頭並進，」

梁醫師指出，

「其實最根本的問題，還是教育。

因為觀念會影響行為，而行為直接影響健康，身心是無法分離的。」

他舉例，現代人容易受廣告「洗腦」，

多數女性以為只要在臉上塗抹保養品、化妝品就可以確保容光煥發。

但根據美國環境工作小組統計，成人平均一天接觸的9種保養品中，

含有的化學物質竟高達120多種，

對身體的影響甚鉅，消費者怎麼能不學習多想、多看、多聽？

http://www.youtube.com/watch?v=FtEGSlDVteU&feature=related

梁醫師也提醒，主流醫學必須重新檢視「醫病關係」，

「許多醫師過度拉高自己的位階，與病患間缺乏溝通，

看診時又過於制式化，只把患者當成一個個『case』，

醫病關係如此遙遠，醫師充其量只是『醫匠』，」梁醫師說。

因此，他不稱求診的人為「病患」（Patient），而稱之為「客戶」（Client），

以一個優良的教練自許，

「教導客戶拿球拍及打球的正確方法，讓他們容易打出好球。」

也因為這樣的心態，讓梁醫師和許多客戶成為朋友。

然而，「預防醫學」在台灣仍是一種嶄新的思維，

對多數民眾而言仍相當陌生，不少主流醫學的醫師，對此更是嗤之以鼻。

「有時感覺自己是『狗吠火車』，但有吠總比不吠好，」

梁醫師說，「我寫書、演講，總會有人看到、聽到，我的想法比較樂觀，

對的事，就要堅持，因為堅持，也許我能夠幫助到許多人。」

【完整內容請見《講義雜誌》2009年5月號】

http://www.youtube.com/watch?v=-Vvf4wB6_l0&feature=related

台東的森林公園琵琶湖

評析：很樂觀喔！等著看吧！

印度預計今年經濟增長接近8%
英國《金融時報》詹姆斯•拉蒙特(James Lamont)新德里報導 2009-07-03

印度財政部昨日表示，成功的政策和西方國家狀況的好轉，有助於其從全球金融危機中復甦，印度經濟今年有增長近8%的可能。

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印度執政的國大黨(Congress)聯盟在一個多月前的大選中取得絕對性勝利，給首相曼莫漢•辛格(Manmohan Singh)帶來了第二個任期。這份經濟調查也是自那以來有關未來政府政策最有力的指示器。

報告揭示了全球經濟衰退對亞洲第三大經濟體造成的損害。上一財政年度，印度經濟增長率下滑至6.7%，低於早些時候的官方預測。製造業增速從8.2%下降至2.4%；農業增長率從近5%下滑至1.6%。

但巨大的國內市場、有彈性的銀行體系和資本賬戶的逐漸自由化對經濟的保護，令印度政府感到鼓舞。

政府看好今年的預測，表明他們了對印度能夠快速回到原來狀態——9%的增長率——的樂觀態度。不過，其它機構則較為悲觀。印度央行(Reserve Bank of India)預測今年增長率為6%，印度國際經濟關係研究所(Indian Council for Research on International Economic Relations)估計為4.8%，而銀行集團高盛(Goldman Sachs)預測為5.8%。

經濟調查表示：「印度經濟短期內重返高增長軌道的速度，取決於全球經濟（尤其是美國經濟）的復甦，以及政府在未來數月推動一些關鍵政策改革的能力。」

「如果美國經濟在今年9月之前見底，那麼印度經濟很有可能會重現2008-09年度的表現，在2009-10財政年度實現約7%（±0.75%）的增長率（假定季風正常）。」

譯者/董琴